真空封口机如何做到保鲜？我们（men）一定在超市的食品柜台看到过真空（kōng）包装的食品。有些品 牌以卤蛋和鸭蛋出名。众所周知，鸡蛋容易蜕变，但为什么装在（zài）小塑料袋里的焖蛋能放在超市的柜台上1-2个月呢？重要的一点是真空封口机在（zài）出厂前运用，这样易（yì）腐食品也能活得更久。

    很（hěn）多人一定很诧异。我们必需晓（xiǎo）得鸡蛋（dàn）容易蜕变。当它们（men）被放（fàng）在塑（sù）料（liào）袋里时，当袋子里的温度高时，它们很容（róng）易变（biàn）坏。哪些（xiē）品 牌能够让鸡蛋更短命？让我们简单引见一下（xià）真空包装设备如何在真空中完成不蜕变。

    真空封口机的主要作用是去除氧气，协助避免食物蜕变，其原理也比拟简单，由于食物的（de）霉变蜕变（biàn）主要是微生物的活动（dòng）惹起（qǐ）的，大多数（shù）微生物（如霉菌、酵母菌）的生存都需求氧（yǎng）气，而真空包装就（jiù）是应用这一原理将包装袋和（hé）食物细胞中的氧（yǎng）气抽出，使微生物失（shī）去"生存环境".

    真空（kōng）封口机除了抑止微生物的生长繁衍外，脱氧的另一个重要作用是避免食物氧化（huà），由于油脂类食物（wù）中含有大量的不饱和脂肪酸，这些（xiē）不饱和脂肪酸被氧气（qì）氧化，使食物变得有滋味，蜕变。此外（wài），氧化还会形成维生（shēng）素A和维生素C的流失，食物色素中的不稳定物质遭到氧气的影响，使颜色变暗。因而，脱（tuō）氧能够有效（xiào）避免（miǎn）食物蜕（tuì）变，坚持食物的色、香、味和营养价值。

1. 真空封口机不能封口，存在的可能缘由如下：
真（zhēn）空封口机控制面板热封开关未选择，或者（zhě）加热电源未翻开。
包装机加热元件损坏，或（huò）者加热元件电源衔接处断开。
面板设置出问题，加热时间设定为0。
控制组件出（chū）问题，加热时间继电器损坏。
电池阀毛病：封口电（diàn）磁阀未动作（zuò），气囊未鼓起（或气囊损坏）。
   2.包（bāo）装袋封口纹络不平均，封口（kǒu）线内有（yǒu）气泡，封口不结实，可能存在的缘由如下：

 滚动真空封（fēng）口机真空室封口胶条处不（bú）够清洁（jié），有脏东西或其它异（yì）物。
设置的加热时间或温渡过低，不能很好的密封。
真空机的气囊鼓起力度不够，招致封口线压不（bú）紧。
 控制面版设置的冷却时间（jiān）不够，招致封口线（xiàn）萎缩，有气泡。
加热胶条（tiáo）损毁，外表不够（gòu）平整。