真空封口機廠家如何做到（dào）保鮮（xiān）？我們一定在超市的食品櫃台看到過真空包（bāo）裝的食品。有些品 牌以鹵蛋和鴨蛋出名。眾所周知，雞蛋容易蛻變（biàn），但為什麽裝在小塑料袋裏的燜蛋能（néng）放在超市的櫃台上1-2個月呢？重要的一點是真空封口機廠家在出廠前運用，這樣易腐食品（pǐn）也能活得更久。

    很多人一定很詫異。我們必需曉得雞蛋容（róng）易蛻變。當它們被放在（zài）塑料袋裏時，當袋子裏的溫（wēn）度高時，它們很容（róng）易變壞。哪些（xiē）品 牌能夠讓雞蛋更短命？讓我們簡單引（yǐn）見一下真空包裝設備如何在真空中完成不蛻變（biàn）。

    真空封口機廠家的主要作用是去除氧氣，協助避免食物蛻變，其原理也比擬簡單，由於食物的黴（méi）變蛻變（biàn）主要（yào）是（shì）微生物（wù）的活動惹起的，大多數微生物（如黴菌、酵母菌）的生存都需（xū）求氧氣，而真空包裝就是應用這一原理將包裝袋和食（shí）物細胞中的氧氣（qì）抽出，使微生物失去"生存（cún）環境".

    真空封口機廠家除了抑止微生物的生長（zhǎng）繁衍（yǎn）外，脫（tuō）氧的另一個（gè）重要作（zuò）用是避免食（shí）物氧化，由於油脂類食物中含有大量（liàng）的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪（fáng）酸被（bèi）氧氣氧化，使食（shí）物變得有滋味，蛻變。此（cǐ）外，氧化還會形成維生素A和維生素C的流失，食物色素中的不穩定物質遭到氧氣的影響，使顏色變暗。因而，脫氧能夠有效避免食物蛻變，堅持食物的色、香、味和營養價值。

近年來，經濟發展（zhǎn）迅速。包裝機械作為我（wǒ）國很多行業不可缺少的一部分，在很多企業的生產（chǎn）中都用到了包裝機械。經過幾十年的發展，包裝機械行業已成為機械行業的產（chǎn）業之一。國內（nèi）市（shì）場的重要地位也是國民經濟快速發展的（de）一部分。隨著科學技（jì）術的不斷發（fā）展，各種食品和水產（chǎn）品的出現，對食品包裝技術和（hé）設備提出了新的要求。自動化包（bāo）裝機械的競爭日（rì）趨（qū）激烈。未來，食品（pǐn）包裝（zhuāng）機械將配合（hé）工（gōng）業自動化，推動包裝設（shè）備的全 麵提升，發展多功能、高 效（xiào）、低耗的（de）食品包裝設備。
      從目前的情況來看，傳（chuán）統的包裝機械多采用機械控製，如凸輪分配軸（zhóu）式，後來出現了光電控製、氣動控製等控製形式。然而，隨著（zhe）食品加工技術的（de）日益（yì）提高，對包裝參（cān）數的要求不斷提高，原有的控製係統已經難以滿足發展的需要。應采用新技術改變（biàn）自動包裝機械的麵貌。今天的真空封口機廠家機械是集機、電、氣、光、磁為一體的（de）機電設備（bèi）。設（shè）計時要注重提高包裝機械的自動（dòng）化程度，將包裝機械的研發與計算機相結合，實現機電一（yī）體（tǐ）化。控製。
       全自動（dòng）包裝機（jī）械的技術（shù）發展趨勢主要體現（xiàn）在高（gāo）生產率、自動化、單機多功能、多功能生產線，采用新（xīn）技術，建立自動化、多元化（huà）、多（duō）功能（néng）一體化。全新的包裝機械係統。開發智能包裝技術，按照產品自動化包裝的（de）要求，組合成全自動包裝係統進行生產。生產過程檢測與控製、故障診斷與排除實現全自動化，實現高速、優 質、低耗、安全生產。可用於（yú）水產加（jiā）工食品包裝過程的精 確計量、高速灌裝和自（zì）動控（kòng）製，將大大簡化包（bāo）裝機械結構，提高包裝產品的質量。